Ercan Saatçi, 13 Mart 1968 tarihinde İstanbul’da doğdu.
İlk öğrenimini Üsküdar Zeynep Kamil İlkokulu’nda yaptığı sırada mandolin, akordeon ve Türk Halk oyunları dersleri almaya başladı.
Orta ve lise öğrenimini Haydarpaşa Lisesi’nde yaparken bir süre Sabri Süha Ansen’den keman dersleri aldı.
Okulun müzik grubunu kurdu ve çeşitli liselerarası müzik yarışmalarına katıldı.
1985 senesinde Ercan-Yavuz-Vahe isminde bir grup kurdu.
Bu grupta katıldığı yarışmalarda çeşitli ödüller aldı.
1988 senesinde lisedeki okul arkadaşı olan Yavuz Çetin ile yaptıkları “I Will Cry” isimli şarkıyla Hey dergisinin yarışmasını kazandı.
1988 senesinde İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Müziği Devlet Konservatuvarı Kontrbas Bölümü öğrencisiyken TRT Eurovision finallerine katılmaya hak kazandı.
Yine aynı sene İstanbul Teknik Üniversitesi kampüslerinde yapılan üniversiteler arası müzik yarışmasında “Her Name Is N.G.” adlı şarkısıyla kazandı.
1990 senesinde TRT Altın Anten Genç Besteciler Yarışması’nda Özdemir Erdoğan birinci olurken Saatçi de üçüncü oldu.
Aynı yarışmanın dönüşünde İzel-Çelik-Ercan grubu kuruldu.
1990 senesinde Grup Vitamin isminde bir grup kurdu ve bu grupla 2 albüm yaptı.
Grubun 3.000.000 satan ilk albümü “Bol Vitamin”in ardından iki defa Altın Güvercin yarışmasına katıldı.
Bir birincilik ve bir de ikincilik kazandı, dört defa Hürriyet Altın Kelebek ödülü, iki defa Hey Dergisi ödülü ve ayrıca birçok defa birçok TV ve radyonun seçtiği yılın şarkısı, yılın şarkı sözü ve yılın grubu ödülünü aldı.
1991 senesinin sonunda Ufuk Yıldırım’la birlikte Gökhan Semiz ile anlaşamadıklarını ileri sürerek Grup Vitamin’den ayrıldı ve Uf-Er grubunu kurdu.
Aynı sene İzel Çeliköz ve Çelik ile İzel-Çelik-Ercan’ın ilk ve tek albümü “Özledim” çıktı.
Çelik Erişçi’nin 1992 yılında gruptan ayrılmasıyla 1993 senesinde İzel-Ercan olarak “İşte Yeniden” albümünü yaptı.
Ayrıca Uf-Er olarak 1992 yılında “Vitamin Değil Şifa Niyetine” ve 1994 yılında “Ebabil Bir Kuştur” albümlerini yaptı.
Ercan Saatçi, 1995 senesinde ilk solo albümünü “Sayenizde” ismiyle çıkardı.
1996 senesinde “Tam 14 Saat Oldu” teklisi, 1998 senesinde “Manşet” albümü izledi.
Bugüne kadar 600’e yakın şarkı sözü 400’ü aşkın beste ve düzenleme yaptı.
Ercan Saatçi Doğan Müzik Company (DMC) den ayrılarak Rec by Saatchi adında kendi şirketini kurmuştur.
2003-2004 seneleri arasında Popstar ve Türkstar; 2006 senesinde Star Avı, 2008 senesinde de Alaturka Solist yarışmalarında İnci Çayırlı, Ahmet Özhan ve Hülya Avşar ile birlikte jüri üyeliği yapmıştır.
2009 senesinde Metin Özülkü ile bir program sırasında Galatasaray kulübüne hakaret içerikli sözler sarf etmiştir.
Gelen tepkiler üzerine özür dilemiştir.
Eşi Gülümsün Özkök’ten 14 Ekim 2009 tarihinde boşanan Ercan Saatçi, hâlen Hürriyet gazetesinde yazarlık ve spor koordinatörlüğü yapmaktadır.
İki çocuk sahibidir.
2020 senesinde Kanal D’de yayımlanmaya başlayan daha sonra Youtube’a transfer olan ve 2022 senesinden itibaren Star TV’de yayımlanmaya devam eden, kendi evinde yapıp sunduğu Çok Akustik isimli programda ünlü konuklarla şarkı söyleyip sunmaktadır.
