Didem Erol 1 Ekim 1975 yılında Avustralya’da doğdu.
Manken ve sinema oyuncusudur.
Uzun yıllar Avustralya’da yaşayıp daha sonra annesi ile birlikte Türkiye’ye dönmüştür.
Avrupa Yakası dizisinde kısa bir süre Victoria rolünü canlandırdı.
Medya spekülasyonlarının ortasında Didem Erol, Fransa’nın Cannes kentinde tanıştığı Quentin Tarantino ile çıktığı doğrulandı.
Erol’un Amerikan film yönetmeni Tarantino ile ilişkisi dört yıl sonra bitmiştir.
Ayrıca yönetmen Oliver Stone ile yakın arkadaştır.
Birden fazla vatandaşlığa sahip olan Didem Erol, İngilizce konuşabilmektir.
The 3 Minute Update (2013) adlı TV Show’u mevcuttur.
Yoga, Inc. (2007) ve Survival of the Prettiest (2001) adlı belgeselleri vardır.