Ediz Hun, 1940 yılında İstanbul’un Cihangir semtinde Adnan – Neşvet çiftinin tek çocukları olarak Alman Hastanesi’nde dünyaya gözlerini açtı.
Çerkez olan babası makine mühendisi, Rumeli (Macaristan) göçmeni olan annesi ise felsefe öğretmenliği görevini yapmaktaydı.
İstanbul’da Avusturya Lisesi orta okulundan mezun oldu.
Atatürk Erkek Lisesi’ni bitirdikten sonra dört sene Almanya’daki Würzburg Üniversitesi’ne Diş hekimliği tahsiline devam etti.
Son sınıftayken yaz tatili için ailesinin yanına İstanbul’a geldiğinde 1963 senesinde Ses derginin açtığı yarışmaya katıldı ve birincilikle kazandı.
Aynı sene Nevzat Pesen‘in yönetiminde Türkan Şoray ve Hülya Koçyiğit‘le başrolünü oynadığı “Genç Kızlar” isimli filmle sinema hayatı başladı.
Kısa süre içinde romantik jön olarak Yeşilçam’ın aranılan oyuncuları arasında yer aldı.
12 yılda 130 film yaptıktan sonra sinemayı bıraktı.
3 Ocak 1973’te THY hostesi Berna Hanım’la dünyaevine girdi.
1974 yılında kızı Bengü doğdu.
Ardından 1981’de oğlu Burak dünyaya geldi.
Türk sineması krize girince 1976’da ailece Norveç’e taşındı.
Oslo ve Trondheim üniversitelerinde biyoloji ve çevre bilimleri fakültesinde eğitim gördü.
1981’de Türkiye’ye geri döndü ve matbaa kurarak ticaret hayatına imza attı.
Türk sinemasının ve Yeşilçam’ın unutulmaz aktörlerinden biridir.
1985’te Orhan Aksoy‘un TRT adına yönettiği “‘Acımak” adlı dizisinde başrolü üstlendi.
Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi Turizm, Mahalli İdareler ve Avrupa Topluluğu Bölümleri Öğretim Görevlisi olarak öğretmenlik görevini yaptı.
Bu görevini 18 Nisan 1999’da Anavatan Partisi’nden İstanbul milletvekili seçilinceye kadar yaptı.
1999-2002 yılları arasında ANAP milletvekilliği yapmıştır.
1991-93 yıllara arasında Çevre Bakanlığı Bakanlık Baş Danışmanı ve İstanbul Çevre İl Müdürlüğü görevini yaptı.
1996 Çevre Bakanlığı’ndaki görevinden istifa etti ve ‘Doğal Dengenin Korunması’ konularında yurtiçi ve dışında konferanslar verdi.
Ediz Hun, halen Okan Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Turizm ve Otelcilik Bölümünde öğretim üyeliği görevini yapmaktadır.
24 kasım 2011 senesinde ikinci uluslararası Malatya Film Festivali’nde yaşam boyu başarı ödülü ve onur ödülü verildi.
2011 Yılında kızı Bengü’de Frankfurt Başkonsolosu olan İlhan Saygılı ile dünya evine girdi. Ayrıca Ediz Hun 5 Ocak
2018 yılında vizyona gelen Arif V 2016 filminde rol almıştır.
Ediz Hun imza gününde hayatını kaleme aldığı, ‘Film Gibi Geçti’ kitabıyla okuyucuların yüzünü güldürdü.
