Özçelik, 15 Haziran 1952 tarihinde Mardin’e bağlı Derik ilçesinde doğdu.
Babasının adı Mahmut, annesinin adı ise Keziban’dır.
İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi Eczacılık Yüksek Okulu’ndan mezun oldu.
Bir dönem serbest eczacı olarak iş yaptı.
Halkın Emek Partisi ve Demokrasi Partisi’nde kurucu üye oldu.
Daha sonra Demokratik Halk Partisi (DEHAP) ve Demokratik Toplum Partisi (DTP) Kurucu Üyesi olarak görev yaptı.
23. Dönem DTP Siirt milletvekili olarak meclise girdi.
“Emek hareketi, Kürt sorunu ve toplumsal barış” konulu panelde konuşan DTP Siirt Milletvekili Osman Özçelik, PKK’nin terör örgütleri içerisinde değerlendirilmesinin mümkün olmadığını belirterek, “PKK’de demokratik bir işleyiş vardır. PKK”nin amacı Kürtlerin özgürlük mücadelesini yürütmektir. Silahlı ve silahsız mücadeleyi birlikte yürüten bir siyasal harekettir” demişti.
Özçelik, Fransızca bilmektedir.
Evli ve 2 çocuk sahibidir.
Bernamegeh Türkçe