Ahmet ZENBİLCİ, 1966 yılında Adana’ya bağlı Kozan’da dünyaya geldi.
Baba ismi Ömer, anne ismi ise Emine’dir.
AÜ İşletme Fakültesini tamamladı.
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde yönetim ve organizasyon alanında yüksek lisans yaptı.
Adana İl Kültür ve Turizm Müdür Yardımcılığı, Sofulu Belde Belediye Başkanlığı yaptı.
Sarıçam Belediye Başkanlığı, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı Bakan Başdanışmanlığı görevlerinde bulundu.
İLBANK AŞ Yönetim ve Denetim Kurulu Üyeliği, AK PARTİ Genel Merkez Yerel Yönetimler Başkan Danışmanlığı görevlerini yürüttü.
27. ve 28. Dönemde Adana Milletvekili olarak seçildi.
Bayındırlık, İmar, Ulaştırma ve Turizm Komisyonu Üyesidir.
İyi düzeyde Arapça, orta düzeyde İngilizce bilmektedir.
Evli ve 5 çocuk sahibidir.