Mehmet Emin Şimşek, 1964 senesinde Muş’ta dünyaya geldi.
Babasının ismi Ahmet, annesinin ise Necla’dır.
1988 senesinde Fırat Üniversitesi Mühendislik Fakültesi İnşaat Mühendisliğini tamamladı.
Muş ve dışında bir çok özel ve kamu yatırımlarında ve dış ülkelerde çeşitli faaliyetlerde bulundu.
1993 senesinde askerlik görevini tamamladı.
2015 senesine kadar Türkiye’nin birçok ilinde özel ve kamu yatırımlarında mühendislik hizmetlerinde bulundu.
Yapılan 7 Haziran, 2015, 1 Kasım 2015 ve 24 Haziran 2018 tarihli genel seçimlerde Ak Parti’den 25., 26. ve 27. Dönem Muş Milletvekili seçildi.
Bayındırlık, İmar, Ulaştırma ve Turizm Komisyonu Üyesi olarak görev yaptı.
Şimşek, Türkiye-Mozambik Parlamentolar Arası Dostluk Grubu Başkanlığı görevinde bulundu.
İyi derecede İngilizce ve orta derecede Fransızca bilmektedir.
Evli ve 2 çocuk sahibidir.
Bernamegeh Türkçe