Merve Büyüksaraç, 13 Haziran 1988 tarihinde Ankara’da dünyaya geldi.
TED Koleji’nden mezun oldu.
Daha sonra Yeditepe Üniversitesi Endüstriyel Tasarım bölümünden 2011 senesinde mezun oldu.
2006 senesinde Startv tarafından düzenlenen Miss Turkey 2006’da birinci seçildi ve Miss World yarışmasında Türkiye’yi temsil etti.
2007 senesinde Buzda Dans yarışmasına katılan Büyüksaraç, 2012 senesinde Dominik Cumhuriyeti’nde çekimleri yapılan Survivor Ünlüler-Gönüllüler yarışmasında ünlüler takımında yer aldı.
Survivor Yarışmasından elenip Türkiye’ye döndüğünde Survivor’a katıldığına pişman olduğunu belirterek hem Acun Ilıcalı hem Acun Medya ekibine karşı açıklamalarda bulunmuştur ve Acun Ilıcalı ile mahkemelik olmuştur.
Aktif olarak modellik kariyerini sürdürmektedir.
