Manken ve oyuncu Deniz Akkaya, 3 Ağustos 1977 tarihinde İstanbul’da dünyaya geldi.
Aslen Kayseri’nin Akören ilçesinin Uzunyayla Köyü’nden Çerkes kökenli bir aileye mensuptur.
İlköğretimini Faik Reşit Onat İlkokulu’nda, ortaokul öğrenimini Bilge Kaan Lisesi’nde ve lise öğrenimini Semiha Şakir Lisesi’nde gördü.
Üniversite öğrenimine İstanbul Üniversitesi Amerikan Dili ve Edebiyatı bölümünde devam etmiştir.
Kariyerine mankenlik yaparak başlayan Akkaya, 1997 senesinde ‘Best Model of Turkey’ yarışmasında birinci olmuştur ve aynı sene ‘Miss Grace of the World’ yarışmasında dördüncü sırayı elde etmiştir.
Mankenlik kariyerinin yanı sıra birçok dizide ve tiyatro oynunda rol alarak oyunculuk deneyimleri de yaşamıştır.
Ayrıca, sağlıklı yaşam üzerine YouTube kanalında içerikler üreterek takipçileriyle paylaşımlarda bulunmuştur.
Özel hayatıyla da sık sık magazin gündemine gelen Akkaya, iş insanı Efe Önbilgin ile hayatını birleştirdi ve bu evlilikten ‘Ayşe’ isminde bir kız çocuğu dünyaya gelmiştir.
Fakat çift, 2010 senesinde ayrılmıştır.
