Sedef Avcı, 22 Ocak 1982 tarihinde İstanbul‘da ailesinin tek çocuğu olarak dünyaya gözlerini açtı.
Dört yaşında baleye başladı, sekiz sene bale yaptı.
2001 tarihinde Üniversiteye girmeye hak kazandı.
Kocaeli Üniversitesi Çalışma Ekonomisi bölümünü bitirdi.
Mahşeri Cümbüş topluluğundan oyunculuk dersleri gördü.
Daha sonra da İpek Bilgin‘den oyunculuk dersleri aldı.
New York‘taki Actors Studio’dan gelen Anthony Vincent Bova‘nın work-shop’larına üç kez girdi.
Gaye Sökmen Ajansı’na bağlı olarak mankenlik mesleğini yaptı.
1997 yılında Elite Model Look Turkey birincisi olarak seçildi.
2001 yılında Miss Turkey yarışmasında ikinci olarak seçildi ve 2001 yılında Miss Universe Kainat Güzellik Yarışmasında ülkemizin temsilcisi seçildi.
2007 senesinde Menekşe ile Halil dizisinde Kıvanç Tatlıtuğ ile başrol paylaşmıştır.
Kendisi gibi oyuncu ve model olan Kıvanç Kasabalı ile 2005 Temmuz ayında dünyaevine girdi.
Can adlı çocukları 2013 senesinde dünyaya geldi.
2009-2010 döneminde Ezel dizisinde Eyşan’ın kız kardeşi Bahar rolünü canlandırdı.
2010 yılında Umut Yolcuları adlı polisiye dizide; Zuhal Olcay, Yetkin Dikinciler, Haluk Piyes ve Zafer Alpat ile filmde oynadı.
Romantik Komedi ve Romantik Komedi 2 : Bekarlığa Veda filmlerinde Esra rolünü oynarken; Cemal Hünal, Engin Altan Düzyatan, Sinem Kobal, Gürgen Öz, Burcu Kara ve Begüm Kütük ile başrolleri paylaştı.
2012 senesinde Fox TV’de yayınlanan Esir Şehrin İnsanları dizisinde Yiğit Özşener ile başrolde yer aldı.
2018 tarihinde Fatih Sultan Mehmet’in İstanbul’u Fethi ile başlayan iktidar mücadelesini konu alan Mehmed : Bir Cihan Fatihi adlı 6 bölümden oluşan mini dizide II. Murat’ın cariyesi Leyla Hatun rolünü canlandırdı.
