Gazeteci ve yazar Mine Söğüt, 13 Haziran 1968 tarihinde İstanbul’da dünyaya geldi.
Babası bir deniz subayı olan Mine Söğüt, ortaöğrenimini Kadıköy Kız Lisesi’nde tamamladığı 1985 senesinde babasını kaybetti.
Aynı sene İstanbul Üniversitesi Latin Dili ve Edebiyatı bölümüne girdi.
1989 senesinde okulu bitirerek aynı bölümde yüksek lisansa başladı.
Söğüt, gazeteciliğe 1990 senesinde Güneş gazetesinde başladı.
Güneş gazetesinin kapanmasından sonra Tempo dergisi ve Yeni Yüzyıl gazetesinde çalıştı.
1993 senesinde Türkiye Gazeteciler Cemiyeti’nin düzenlediği yarışmada, “Haber” dalında mansiyon aldı.
1996 ve 2000 seneleri arasında Haberci adlı televizyon belgeselinin metin yazarlığını yaptı.
1999 ve 2001 senelerinde Öküz dergisinde kaleme aldığı yazılarla tanındı.
Profesyonel gazeteciliği bırakan Söğüt, 2001 ve 2005 seneleri arasında Cihangir Postası adlı yerel bir gazetenin gönüllü editörlüğünü yaptı.
Mine Söğüt’ün ilk kitabı, Adalet Cimcoz: Bir Yaşam Öyküsü Denemesi isimli biyografidir. İlk romanı Beş Sevim Apartmanı – Rüya Tabirli Cin Peri Yalanları’ndan sonra Kırmızı Zaman adlı ikinci romanı ve Sevgili Doğan Kardeş adlı kitabı yayımlandı.
2006 senesinde Pınar Kür’le yaptığı Aşkın Sonu Cinayettir adlı söyleşi kitabı yayımlandı.
2007 senesinde üçüncü romanı Şahbaz’ın Harikulade Yılı 1979 yayınlandı.
2010 senesinde Madam Arthur Bey ve Hayatındaki Her Şey adlı romanı okuyucusuyla buluştu.
Aynı yıl Dolapdere: Kürt Kediler, Çingene Kelebekler isimli monografi türündeki kitabı raflardaki yerini aldı.
Deli Kadın Hikayeleri isimli öykü kitabı 2011 senesinde Yapı Kredi Yayınları’nda basıldı. Kitabındaki Sinekler Sevişirken adlı öyküsünü tiyatroya uyarladı.
Tasarımını ve yönetmenliğini kendisinin yaptığı bu tek kişilik oyunda Merve Engin rol aldı.
Mine Söğüt, Karikatürist Bahadır Baruter ile evlidir.
7 Mayıs 2013 tarihinden beri Cumhuriyet gazetesinde köşe yazısı yazmaktadır.
